Au début de l’après-midi, nous sommes allés au GAEC La Barge, un élevage de vaches Maraichines, 50 vaches sur 170 ha. C’est une race locale élevée pour la viande. Cette exploitation fait de la vente à la ferme et en association avec d’autres éleveurs. Ils fournissent également des restaurants scolaires, des restaurants sur la côte et un Biocoop aux alentours. Le Gaec est en label Progrès et Nature. C’est une alternative au label Agriculture Biologique. Une fois par an, ils sont contrôlés par un producteur et un consommateur.
L’objectif premier de l’exploitation est la protection de la nature avec l’aide des vaches, des chevaux de trait, des baudets du Poitou, des oies, des poules avant d’être des éleveurs. La conservation des prairies naturelles est la principale méthode de préservation de la nature. Ils travaillent avec la LPO pour la protection des oiseaux en laissant les prairies inondées, l’hiver par exemple, pour favoriser certaines espèces.
Simon J., Mathys O.