Nous avons appris toutes les étapes pour fabriquer du chocolat mais également quand il a été utilisé pour la première fois. A l’origine, il était consommé avec des épices. Les fèves étaient utilisées comme monnaie d’échange. Elles ont été importées pour la première fois en Europe par Hernán Cortés pour le roi d’Espagne. C’est vers le début du 17ème siècle que le cacao arriva en France.
La chocolaterie importe les fèves pour faire elle-même son chocolat. Elles proviennent du Honduras, du Vietnam, Madagascar par exemple. On a aussi goûté quelques produits de leur chocolaterie.
Flora M., Delphine S-E