Mardi 02 février, le GAEC Le Ruisseau situé à Saint-Philbert de Bouaine a accueilli sur son site les étudiants en 1ère année BTS ACSE et APV. Les 3 associés gèrent un cheptel allaitant de race parthenaise, un atelier porc Naisseur-Engraisseur avec valorisation de 100 porcs par an au magasin vente directe. Les exploitants proposent leurs produits transformés par un boucher (prestataire du magasin).
Après une présentation des missions de la Chambre d’agriculture, Romain Sauvaget a pu témoigner de son parcours à l’installation sur l’exploitation familiale.
Suite à cet échange fructueux, les étudiants ont réalisé une approche globale de l’exploitation et réfléchi aux pistes d’amélioration et d’évolution de l’entreprise.
Nathalie LAVIGNE
Professeure de gestion