– Matin –
Ce mercredi matin 5 octobre, nous avons eu l’honneur d’être interviewés par des élèves du lycée. Nous avons ensuite été en conférence agronomique avec des techniciens agricoles. Ils nous ont montré une carte nous expliquant les différences de qualité de leurs terres. Les terres jaunes sont faibles en qualité car argileuses et doivent subir des traitements pour améliorer la fertilité du sol, les terres marrons sont de bonne qualité, il faut donc simplement maintenir le pH à ce niveau. La mauvaise qualité du sol est due à un fort taux d’acidité. Leur pH est souvent entre 4,5 et 5,5. Pour y remédier, ils effectuent des analyses des sols mais il faut également adapter les types de plantes semées. Elles doivent aussi être résistantes au changement climatique. Pour cela, ils augmentent les capacités des plantes à faire un système racinaire qui pourra puiser plus facilement de l’eau en les semant plus profondément.
Ensuite, nous avons eu l’occasion de découvrir la pépinière Rasadnik Topalović. Il s’agit d’une entreprise familiale troisième génération fondée en 1955. Ils ont plus de 50 hectares dont environ 10 hectares de plants résineux et de feuillus. Ils produisent environ 300 000 plants de roses, 30 000 plants de fruits et environ 100 000 plants de conifères et d’arbustes ornementaux. Toutes les plantes sont arrosées par irrigation. En 2010, ils ont introduit le système FOG, le premier en Serbie. Ils importent une partie de leurs plantes de Hollande mais ils exportent aussi vers l’Italie, la Pologne, la Russie,…
Alina et Flora
– Après-midi-
Mercredi 5 octobre, dans l’après-midi, nous avons visité un écomusée, reconstitution du village Trsic de Vuc Karadsic, l’inventeur de l’alphabet serbe. Environ 20 000 jeunes viennent pèleriner, il y a donc eu la construction d’une chapelle car la religion est importante en Serbie. La maison de Vuc Karadsic a été détruite 10 fois pendant les guerres d’indépendance serbes contre les Ottomans. Elle a pu être reconstruite au même endroit grâce à la cheminée, qui n’avait pas été détruite car c’était un péché si on détruisait la cheminée d’une maison. Une maison était constituée de 2 pièces ; la première pour toute la famille avec salle à manger, chambre et la seconde pour les grandes fêtes. Plusieurs bâtiments ont été construits autour de la maison pour les autres activités (laiterie, garde-manger, fabrication du raki, stockage maïs et céréales). Lorsqu’un couple se mariait, était construit à côté de la maison principale une petite maison qui était leur chambre.
Aux 18-19eme siècle, en Serbie la culture était de tradition orale avec beaucoup de vie sociale. La population modeste produisait leur alimentation, leurs vêtements.
Nous avons ensuite mangé dans un restaurant Serbe local. Nous avons pu manger du fromage de chèvre, de la viande de porc, des oignons, tomates et concombres, des champignons, des mogettes, du piment, de la patate puis pour finir, du baklava, un dessert turc.
Océane et Tallia
Nathalie BILLOT, Coordinatrice STAV, Enseignante Sesg