C’est par un détour en Loire Atlantique que les BTS ACSE1 ont analysé le fonctionnement d’un agroécosystème au regard des enjeux de durabilité actuel.
Pour cela deux exploitations de Saint-Lumine-de-Coutais leur ont ouvert leurs portes, et leur ont fait partager leur passion pour leur territoire avec cette richesse naturelle unique. Ils ont témoigné de leur difficulté d’exploitation de ce territoire inscrit au titre de la convention de Ramsar, comme l’une des plus belles zones humides d’Europe.
Les conflits d’usage, les luttes contre les espèces invasives, la déprise agricole ont été abordés, sans pour autant occulter les réussites des installations, les belles rencontres avec les habitants de la commune, le bonheur de flâner dans ce territoire hors normes à la diversité floristique remarquable et le réconfort de manger un fromage au lait cru affiné en cave naturelle.
Lydia Boudon, Enseignante Agronomie – Economie